1、 概述：

1.1 用途：銀鷹牌YQC-660Ⅰ型多用切菜機(jī)，廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海帶、豆制品等切制加工，可加工成片、塊、丁、菱形、曲線多種形狀。

1.2 特點(diǎn)：該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，是理想的蔬菜加工設(shè)備。該機(jī)操作簡單、維修方便、適應(yīng)性強(qiáng)，是理想的蔬菜加工設(shè)備。該產(chǎn)品接水盤改成了可抽拉式，方便菜渣的清理，衛(wèi)生性能更好。

1.3 型號解釋

2、 主要結(jié)構(gòu)與工作原理

2.1 該機(jī)主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成（參見圖1傳動結(jié)構(gòu)示意圖）。

2.2 離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

3、主要技術(shù)參數(shù)

a.生產(chǎn)能力：130-660kg/h              b.機(jī)器重量：110kg

c.切菜長度：1-25mm                   d.豎刀次數(shù)： 290 . 420

e.切片轉(zhuǎn)速：330 r/min                f.切片厚度：1-10mm

g.額定頻率：50Hz                     h.電機(jī)功率：0.8kW

i.額定電壓：～3  380V/～220V         j.額定輸入功率：1kW

k.普通V帶：A1000-1  A1372-1

l.外形尺寸：920×435×775 （長×寬×高）

圖1  傳動結(jié)構(gòu)示意圖           

4、 安裝、調(diào)試

4.1 將機(jī)器放置在水平的工作場地,確保機(jī)器工作平穩(wěn)可靠。

4.2 使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損。

4.3 檢查旋轉(zhuǎn)切片機(jī)構(gòu)內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具損壞。

4.4 本機(jī)器必須可靠接地，機(jī)器外部的等電位接線柱必須與其它機(jī)器等電位接線柱可靠連接（連線應(yīng)為2.5mm² - 6 mm²的導(dǎo)線） .檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將機(jī)器電源線接在短路器上,接通電源,指示燈亮,按下“ON”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向，切片機(jī)構(gòu)內(nèi)撥料盤的轉(zhuǎn)向與切片機(jī)構(gòu)上面所標(biāo)示的方向一致為正確,否則切斷電源調(diào)整接線。

5、 使用、操作

5.1 工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進(jìn)行正常工作。

5.2 安裝豎刀: （參見豎刀調(diào)整示意圖2）

圖2  豎刀調(diào)整示意圖

先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。                       

說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

5.3 切菜長度調(diào)整:（參見切菜尺寸調(diào)整示意圖3）

轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動支點(diǎn)，由外向里(此時開口應(yīng)朝上,如圖A)；切粗絲時可移動支點(diǎn)，由里往外(此時開口應(yīng)朝下,如圖B)，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。

5.4 切片厚度調(diào)整:（參見切片厚度調(diào)整示意圖4）

    轉(zhuǎn)動星形手輪，根據(jù)要求調(diào)節(jié)調(diào)整板與切片刀之間的間隙，從出片口觀察，直至調(diào)整到所需厚度。

    說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙應(yīng)不大于0.5毫米為宜，否則影響切菜質(zhì)量。

5.5 速度調(diào)整:（參見結(jié)構(gòu)示意圖1）

    用扳手旋松漲緊輪螺母，使三角帶微松，根據(jù)需要將帶變換塔輪槽，然后漲緊三角帶，旋緊螺母。

    調(diào)整時，根據(jù)不同的蔬菜選擇合適的轉(zhuǎn)速，以達(dá)到理想的切菜效果。

    豎刀轉(zhuǎn)速調(diào)整：豎刀所切尺寸大（粗），速度需慢；尺寸小（細(xì)），速度需快。

5.6 切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。