省統計局公布的最新統計調查顯示：2011年11月份，山西省主要蔬菜價格漲少降多，市場價格與農民出售價之間的差價比擴大。

　　調查顯示，白菜的農民出售均價為0.43元/公斤，環比下降50.8%，同比下降15.%；白菜的市場均價為0.9元/公斤，環比下降46.2%，同比下降41.9%。市場價與農民出售價之比由上月的1.99∶1擴大到2.09∶1。黃瓜的農民出售價為3.1元/公斤，環比上升15.%，同比下降11.3%；黃瓜的市場價格為4.7元/公斤，環比上升17.5%，同比增長4.8%。市場價與農民出售價之比由上月的1.48∶1擴大到1.52∶1。青椒的農民出售價格為3.9元/公斤，環比增長1.9%，同比增長4.2%；市場價格為5.1元/公斤，環比增長7.0%，同比增長10.6%。市場價與農民出售價之比由上月的1.26∶1擴大到1.31∶。西紅柿的農民出售價為2.6元/公斤，環比下降9.2%，同比下降20.6%；市場價格為4.2元/公斤，環比增長2.8%，同比增長2.3%。市場價與農民出售價之比由上月的1.46∶1擴大到1.62∶1。馬鈴薯的農民出售價為1.1元/公斤，環比上升0.9%，同比下降53.9%；市場價格為1.6元/公斤，環比下降4.0%，同比下降47.%。

　　分析人士指出，蔬菜價格的波動，特別是白菜、土豆、蘿卜等出現賣難現象，主要原因還是因農戶經營模式過度分散，面對大市場、大流通，在市場信息不靈的情況下，缺乏有效的科學規劃和生產指導，難以擺脫豐則賣難、欠則價高的怪圈。從后期看，受設施蔬菜面積擴大等因素影響，茄果類蔬菜價格預計波動幅度有限；馬鈴薯、大白菜價格仍保持低迷。