綠色食品淺水藕大田栽培，以土質較為疏松、有機質含量豐富的壤土為宜，PH值5.6-

7.5，含鹽量在0.2%以下，其他一些有害物質的含量符合((綠色食品產地的環境要求))，

并且耕層較為深厚，保水保肥能力強。