【阿里巴巴農(nóng)業(yè)】牛肉又漲價(jià)了 福州牛肉價(jià)格一周上漲20%
“上周才24元/斤的牛肉，現(xiàn)在賣(mài)到了快30元/斤。”昨日上午，在福州倉(cāng)山上渡的一家大型超市，正在買(mǎi)菜的李女士直嘆：“牛肉太貴了!”
昨日，記者走訪福州市場(chǎng)了解到，今年牛肉價(jià)格繼6月份上調(diào)后，價(jià)格再次上調(diào)，最近一周牛肉價(jià)格上漲20%，同比走高約30%。
昨日，記者走訪福州永輝超市以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉價(jià)格已經(jīng)全線上調(diào)，上周牛肉、牛排、牛腩每斤售價(jià)分別為24.8元、19.8元、20.8元，現(xiàn)在已經(jīng)分別漲到了29.8元、24.8元、24.8元。短短一周時(shí)間牛肉價(jià)格上漲了20%。
“受冬季牛出欄量減少影響，牛肉的進(jìn)價(jià)在漲。”據(jù)福州永輝超市黎明店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年6月中旬左右牛肉價(jià)格上調(diào)過(guò)一次，每個(gè)單品大約每斤上調(diào)2元左右，此次價(jià)格上調(diào)是今年牛肉第二次漲價(jià)。兩次提價(jià)累計(jì)漲幅達(dá)30%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年以來(lái)，牛肉價(jià)格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)。截至12月15日，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格35.48元/公斤，比上一日上升0.1%。而5月中旬，牛肉平均批發(fā)價(jià)格顯示為32.26元/公斤，據(jù)此推算，半年來(lái)牛肉價(jià)格普漲了將近10%。而5月以來(lái)，全國(guó)31省區(qū)市牛肉價(jià)格上漲，最高漲幅達(dá)37.6%。
福州一家大型連鎖超市采購(gòu)部林經(jīng)理介紹，今年以來(lái)，飼料價(jià)格高位運(yùn)行，牛肉產(chǎn)量不足，造成供需不平衡;加上飼養(yǎng)、人力成本和運(yùn)輸成本的提高，導(dǎo)致了牛肉零售價(jià)的上揚(yáng)。而進(jìn)入冬季，牛肉的消費(fèi)旺季來(lái)臨，致牛肉價(jià)格一路走高。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著元旦、春節(jié)的臨近，牛肉的需求量還會(huì)有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格可能還會(huì)持續(xù)上漲一段時(shí)間。
佛山羊肉半月漲三成 業(yè)內(nèi)稱為季節(jié)性因素
“二師兄、牛魔王，等等我羊老弟啊！”用這句對(duì)白來(lái)形容近期佛山市場(chǎng)上羊肉的價(jià)格飆升一點(diǎn)都不為過(guò)。繼今年豬肉、牛肉相繼上漲后，羊肉也于近期發(fā)力。從11月底至昨日，禪桂市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格已漲了5~6元，上漲了三成，漲幅與近期牛肉漲幅持平。業(yè)內(nèi)分析，此次上漲與近期節(jié)日到來(lái)及季節(jié)性因素有關(guān)，火鍋市場(chǎng)的火爆也可能令羊肉供不應(yīng)求。
部分菜場(chǎng)：
鮮羊肉少見(jiàn) 中午前即售罄
市民陳阿姨上周末到東方廣場(chǎng)一家超市準(zhǔn)備買(mǎi)冰凍羊肉回家做火鍋。她在吉之島的冷柜上看到各種牌子羊肉的價(jià)格都高，“沒(méi)有一種是在30元以下的。”這令她不解。幾個(gè)月前，羊肉都在每斤20元左右，怎么突然間貴了這么多。街坊告訴陳阿姨，不僅是冷凍的羊肉，連新鮮羊肉價(jià)格都貴得離譜。
接到反映后，記者昨日走訪了南堤市場(chǎng)、普君市場(chǎng)和華安市場(chǎng)等市民常去的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者意外發(fā)現(xiàn)，鮮羊肉這幾天極其“稀有”，南堤市場(chǎng)的幾家羊肉檔口竟只賣(mài)冰凍的黑山羊肉，價(jià)格約在25~28元不等，鮮羊肉，有的檔口說(shuō)買(mǎi)完了，有的檔口則透露，“批發(fā)價(jià)貴了，不敢進(jìn)了，到了市場(chǎng)至少都賣(mài)每斤26元。”
在華安市場(chǎng)，羊肉檔在下午3時(shí)前收攤了，個(gè)別的羊肉檔老板告訴記者，最近羊肉賣(mài)得不多，上午羊肉檔就售罄了，買(mǎi)不到了。而當(dāng)天該市場(chǎng)賣(mài)的羊肉價(jià)格大約在每斤26元~28元。
監(jiān)測(cè)分析：
羊肉價(jià)上月底至今一直漲
羊肉最近真的這么好賣(mài)？昨日，記者從佛山市物價(jià)部門(mén)公布的最新一期農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)信息上了解到，截至15日，物價(jià)部門(mén)在禪城區(qū)糧油企業(yè)集團(tuán)公司、禪城區(qū)山紫市場(chǎng)、同濟(jì)市場(chǎng)等監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)的鮮羊肉平均報(bào)價(jià)為每斤26元，漲幅為13%，而在11月25日時(shí)，物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)到的羊肉價(jià)格為每斤20元。這意味著羊肉約半個(gè)月的時(shí)間里，已漲了6元。
羊肉漲價(jià)后，一些羊肉檔主稱，“價(jià)格一下貴了5、6元，肯定不好賣(mài)，所以我們進(jìn)貨也不敢進(jìn)多，所以羊肉經(jīng)常很快就賣(mài)完了。”隨著價(jià)格持續(xù)走高，一些市民開(kāi)始轉(zhuǎn)賣(mài)冰凍羊肉，這使得市場(chǎng)上冰凍羊肉的銷量有所上升，但供貨量也并不大。
為什么會(huì)出現(xiàn)羊肉價(jià)上漲，市場(chǎng)人士分析，每年臨近春節(jié)，羊肉都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，今年春節(jié)來(lái)得早，自然價(jià)格上漲得快。另一方面，天氣持續(xù)寒冷，吃火鍋的人多了，也導(dǎo)致一些地方羊肉供不應(yīng)求。
其他肉菜：茄瓜也漲肉價(jià)漸趨平穩(wěn)
在最新公布的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格中，記者還注意到，除了持續(xù)上漲的羊肉和牛肉外，一些受季節(jié)性因素影響的農(nóng)副產(chǎn)品也出現(xiàn)了一定漲幅。例如，茄瓜已從上一期的每斤2.72元上漲至每斤3.24元，漲幅高達(dá)19.1%，短短十天貴了5角錢(qián)；蒜頭也在上漲，價(jià)格同樣比10天前貴了0.5元。
但總體來(lái)看，佛山市經(jīng)過(guò)一年的平價(jià)商店建設(shè)，在近期抑制物價(jià)上漲上還是起到了積極作用，絕大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品均為出現(xiàn)變動(dòng)或上漲。昨日，記者在佛山首家平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的南堤市場(chǎng)走訪中看到，該市場(chǎng)豬肉價(jià)格僅為每斤13.5元，幾乎全市最低，而昨日監(jiān)測(cè)到各區(qū)豬肉價(jià)格也與前期持平，未出現(xiàn)變動(dòng)，豬肉價(jià)已得到基本抑制。
業(yè)內(nèi)人士昨日分析，隨著春節(jié)的臨近，預(yù)計(jì)肉菜價(jià)格波動(dòng)不會(huì)繼續(xù)加大，但可能出現(xiàn)“居高不下”，建議市民過(guò)年購(gòu)置年貨時(shí)要仔細(xì)打打算盤(pán)，算算賬，節(jié)約點(diǎn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)銷了。
【相關(guān)新聞】
西式牛肉為何比腌制牛肉便宜50%?
“同樣是經(jīng)過(guò)加工的牛肉，為何超市里面的西式牛肉，會(huì)比腌制牛肉便宜近50%?”昨日，福州李先生致電本報(bào)968111熱線咨詢。
李先生說(shuō)，他在永輝超市國(guó)棉店購(gòu)買(mǎi)的西式牛肉，售價(jià)為26元/斤。而同樣在這家超市，腌制牛肉每斤卻賣(mài)到了四五十元。對(duì)此，該超市相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)解釋說(shuō)，西式牛肉并非是從西方進(jìn)口的牛肉，而是指制作方法為西式的。目前超市上銷售的腌制牛肉，100%是牛肉;但西式牛肉由于其制作工藝不同，牛肉中有20%~30%是雞蛋以及其他調(diào)料、配料，為此售價(jià)較低。
連降三個(gè)月后本周雞蛋價(jià)格開(kāi)始反彈
本報(bào)訊 昨日，記者從福州市蛋品協(xié)會(huì)了解到，9月20日，福州市區(qū)雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.00~5.05元/500克，在連續(xù)下降3個(gè)月后，雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在一周多前跌至4元/500克的底價(jià)，不過(guò)最近幾天已經(jīng)開(kāi)始反彈，昨日收購(gòu)價(jià)每500克已達(dá)4.2~4.3元。
雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)反彈，零售價(jià)也跟著漲。昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，散裝雞蛋也開(kāi)始小幅走高，原來(lái)每500克大約4.5元的雞蛋，現(xiàn)在已經(jīng)普遍漲到了4.68~4.88元左右。
福州市蛋品協(xié)會(huì)業(yè)內(nèi)人士稱，受歲末雞蛋需求量增加影響，節(jié)前雞蛋價(jià)格還將走高。不過(guò)上半年雞蛋價(jià)格不斷上漲，不少養(yǎng)雞戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，雞蛋貨源充足，雞蛋漲幅有限。
“上周才24元/斤的牛肉，現(xiàn)在賣(mài)到了快30元/斤。”昨日上午，在福州倉(cāng)山上渡的一家大型超市，正在買(mǎi)菜的李女士直嘆：“牛肉太貴了!”
昨日，記者走訪福州市場(chǎng)了解到，今年牛肉價(jià)格繼6月份上調(diào)后，價(jià)格再次上調(diào)，最近一周牛肉價(jià)格上漲20%，同比走高約30%。
昨日，記者走訪福州永輝超市以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉價(jià)格已經(jīng)全線上調(diào)，上周牛肉、牛排、牛腩每斤售價(jià)分別為24.8元、19.8元、20.8元，現(xiàn)在已經(jīng)分別漲到了29.8元、24.8元、24.8元。短短一周時(shí)間牛肉價(jià)格上漲了20%。
“受冬季牛出欄量減少影響，牛肉的進(jìn)價(jià)在漲。”據(jù)福州永輝超市黎明店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年6月中旬左右牛肉價(jià)格上調(diào)過(guò)一次，每個(gè)單品大約每斤上調(diào)2元左右，此次價(jià)格上調(diào)是今年牛肉第二次漲價(jià)。兩次提價(jià)累計(jì)漲幅達(dá)30%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年以來(lái)，牛肉價(jià)格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)。截至12月15日，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格35.48元/公斤，比上一日上升0.1%。而5月中旬，牛肉平均批發(fā)價(jià)格顯示為32.26元/公斤，據(jù)此推算，半年來(lái)牛肉價(jià)格普漲了將近10%。而5月以來(lái)，全國(guó)31省區(qū)市牛肉價(jià)格上漲，最高漲幅達(dá)37.6%。
福州一家大型連鎖超市采購(gòu)部林經(jīng)理介紹，今年以來(lái)，飼料價(jià)格高位運(yùn)行，牛肉產(chǎn)量不足，造成供需不平衡;加上飼養(yǎng)、人力成本和運(yùn)輸成本的提高，導(dǎo)致了牛肉零售價(jià)的上揚(yáng)。而進(jìn)入冬季，牛肉的消費(fèi)旺季來(lái)臨，致牛肉價(jià)格一路走高。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著元旦、春節(jié)的臨近，牛肉的需求量還會(huì)有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格可能還會(huì)持續(xù)上漲一段時(shí)間。
佛山羊肉半月漲三成 業(yè)內(nèi)稱為季節(jié)性因素
“二師兄、牛魔王，等等我羊老弟啊！”用這句對(duì)白來(lái)形容近期佛山市場(chǎng)上羊肉的價(jià)格飆升一點(diǎn)都不為過(guò)。繼今年豬肉、牛肉相繼上漲后，羊肉也于近期發(fā)力。從11月底至昨日，禪桂市場(chǎng)上的羊肉價(jià)格已漲了5~6元，上漲了三成，漲幅與近期牛肉漲幅持平。業(yè)內(nèi)分析，此次上漲與近期節(jié)日到來(lái)及季節(jié)性因素有關(guān)，火鍋市場(chǎng)的火爆也可能令羊肉供不應(yīng)求。
部分菜場(chǎng)：
鮮羊肉少見(jiàn) 中午前即售罄
市民陳阿姨上周末到東方廣場(chǎng)一家超市準(zhǔn)備買(mǎi)冰凍羊肉回家做火鍋。她在吉之島的冷柜上看到各種牌子羊肉的價(jià)格都高，“沒(méi)有一種是在30元以下的。”這令她不解。幾個(gè)月前，羊肉都在每斤20元左右，怎么突然間貴了這么多。街坊告訴陳阿姨，不僅是冷凍的羊肉，連新鮮羊肉價(jià)格都貴得離譜。
接到反映后，記者昨日走訪了南堤市場(chǎng)、普君市場(chǎng)和華安市場(chǎng)等市民常去的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。記者意外發(fā)現(xiàn)，鮮羊肉這幾天極其“稀有”，南堤市場(chǎng)的幾家羊肉檔口竟只賣(mài)冰凍的黑山羊肉，價(jià)格約在25~28元不等，鮮羊肉，有的檔口說(shuō)買(mǎi)完了，有的檔口則透露，“批發(fā)價(jià)貴了，不敢進(jìn)了，到了市場(chǎng)至少都賣(mài)每斤26元。”
在華安市場(chǎng)，羊肉檔在下午3時(shí)前收攤了，個(gè)別的羊肉檔老板告訴記者，最近羊肉賣(mài)得不多，上午羊肉檔就售罄了，買(mǎi)不到了。而當(dāng)天該市場(chǎng)賣(mài)的羊肉價(jià)格大約在每斤26元~28元。
監(jiān)測(cè)分析：
羊肉價(jià)上月底至今一直漲
羊肉最近真的這么好賣(mài)？昨日，記者從佛山市物價(jià)部門(mén)公布的最新一期農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)信息上了解到，截至15日，物價(jià)部門(mén)在禪城區(qū)糧油企業(yè)集團(tuán)公司、禪城區(qū)山紫市場(chǎng)、同濟(jì)市場(chǎng)等監(jiān)測(cè)點(diǎn)監(jiān)測(cè)的鮮羊肉平均報(bào)價(jià)為每斤26元，漲幅為13%，而在11月25日時(shí)，物價(jià)部門(mén)監(jiān)測(cè)到的羊肉價(jià)格為每斤20元。這意味著羊肉約半個(gè)月的時(shí)間里，已漲了6元。
羊肉漲價(jià)后，一些羊肉檔主稱，“價(jià)格一下貴了5、6元，肯定不好賣(mài)，所以我們進(jìn)貨也不敢進(jìn)多，所以羊肉經(jīng)常很快就賣(mài)完了。”隨著價(jià)格持續(xù)走高，一些市民開(kāi)始轉(zhuǎn)賣(mài)冰凍羊肉，這使得市場(chǎng)上冰凍羊肉的銷量有所上升，但供貨量也并不大。
為什么會(huì)出現(xiàn)羊肉價(jià)上漲，市場(chǎng)人士分析，每年臨近春節(jié)，羊肉都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，今年春節(jié)來(lái)得早，自然價(jià)格上漲得快。另一方面，天氣持續(xù)寒冷，吃火鍋的人多了，也導(dǎo)致一些地方羊肉供不應(yīng)求。
其他肉菜：茄瓜也漲肉價(jià)漸趨平穩(wěn)
在最新公布的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格中，記者還注意到，除了持續(xù)上漲的羊肉和牛肉外，一些受季節(jié)性因素影響的農(nóng)副產(chǎn)品也出現(xiàn)了一定漲幅。例如，茄瓜已從上一期的每斤2.72元上漲至每斤3.24元，漲幅高達(dá)19.1%，短短十天貴了5角錢(qián)；蒜頭也在上漲，價(jià)格同樣比10天前貴了0.5元。
但總體來(lái)看，佛山市經(jīng)過(guò)一年的平價(jià)商店建設(shè)，在近期抑制物價(jià)上漲上還是起到了積極作用，絕大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品均為出現(xiàn)變動(dòng)或上漲。昨日，記者在佛山首家平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的南堤市場(chǎng)走訪中看到，該市場(chǎng)豬肉價(jià)格僅為每斤13.5元，幾乎全市最低，而昨日監(jiān)測(cè)到各區(qū)豬肉價(jià)格也與前期持平，未出現(xiàn)變動(dòng)，豬肉價(jià)已得到基本抑制。
業(yè)內(nèi)人士昨日分析，隨著春節(jié)的臨近，預(yù)計(jì)肉菜價(jià)格波動(dòng)不會(huì)繼續(xù)加大，但可能出現(xiàn)“居高不下”，建議市民過(guò)年購(gòu)置年貨時(shí)要仔細(xì)打打算盤(pán)，算算賬，節(jié)約點(diǎn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)銷了。
【相關(guān)新聞】
西式牛肉為何比腌制牛肉便宜50%?
“同樣是經(jīng)過(guò)加工的牛肉，為何超市里面的西式牛肉，會(huì)比腌制牛肉便宜近50%?”昨日，福州李先生致電本報(bào)968111熱線咨詢。
李先生說(shuō)，他在永輝超市國(guó)棉店購(gòu)買(mǎi)的西式牛肉，售價(jià)為26元/斤。而同樣在這家超市，腌制牛肉每斤卻賣(mài)到了四五十元。對(duì)此，該超市相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)解釋說(shuō)，西式牛肉并非是從西方進(jìn)口的牛肉，而是指制作方法為西式的。目前超市上銷售的腌制牛肉，100%是牛肉;但西式牛肉由于其制作工藝不同，牛肉中有20%~30%是雞蛋以及其他調(diào)料、配料，為此售價(jià)較低。
連降三個(gè)月后本周雞蛋價(jià)格開(kāi)始反彈
本報(bào)訊 昨日，記者從福州市蛋品協(xié)會(huì)了解到，9月20日，福州市區(qū)雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.00~5.05元/500克，在連續(xù)下降3個(gè)月后，雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)在一周多前跌至4元/500克的底價(jià)，不過(guò)最近幾天已經(jīng)開(kāi)始反彈，昨日收購(gòu)價(jià)每500克已達(dá)4.2~4.3元。
雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)反彈，零售價(jià)也跟著漲。昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，散裝雞蛋也開(kāi)始小幅走高，原來(lái)每500克大約4.5元的雞蛋，現(xiàn)在已經(jīng)普遍漲到了4.68~4.88元左右。
福州市蛋品協(xié)會(huì)業(yè)內(nèi)人士稱，受歲末雞蛋需求量增加影響，節(jié)前雞蛋價(jià)格還將走高。不過(guò)上半年雞蛋價(jià)格不斷上漲，不少養(yǎng)雞戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，雞蛋貨源充足，雞蛋漲幅有限。
