日前，牛牛乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖基地購入第二批80余頭西雜奶牛，第一批西雜奶牛也已開始產(chǎn)奶。預(yù)計(jì)2012年5月份，西雜奶牛高端鮮奶這一吉安特色乳品將新鮮上市。

　　西雜母牛是吉安特有的雜交奶牛品種，由美國西門塔爾種公牛與本地黃牛繁育出的雜交牛。西雜母牛體型結(jié)構(gòu)勻稱，毛色呈黃白花或淡黃白花，是我國獨(dú)特的優(yōu)良奶、肉、役兼用牛。西雜母牛的奶質(zhì)優(yōu)良，乳脂肪含量達(dá)5.42% 0.94，比普通黑白花奶牛高55%；優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達(dá)4.0%6 0.52，比黑白花奶牛高25%，可與西藏的牦牛奶，廣西的水牛奶媲美。

　　西雜母牛的綜合開發(fā)項(xiàng)目 是江西省農(nóng)業(yè)廳的省農(nóng)業(yè)重點(diǎn)科研項(xiàng)目，這一項(xiàng)目在2006年底通過了省科技廳成果鑒定。在江西省畜牧局和吉安市畜牧局的支持和技術(shù)指導(dǎo)下，江西牛牛乳業(yè)獨(dú)家引進(jìn)了這一科研成果，并將其應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中去，計(jì)劃在三年內(nèi)建設(shè)500頭規(guī)模西雜母牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，擴(kuò)建年加工1萬噸西雜母牛高品奶生產(chǎn)線。屆時(shí)，吉安市民將享用到獨(dú)具江南特色的高端乳制品。江西牛牛乳業(yè)在泰和縣、吉州區(qū)、青原區(qū)、吉安縣、萬安縣等縣（區(qū)）組織成立10個(gè)西雜母牛專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)民自愿加入合作社，在五年內(nèi)形成3000-5000頭規(guī)模西雜母牛生產(chǎn)群，帶動(dòng)1萬戶農(nóng)民進(jìn)入西雜母牛產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)戶均年增收2000元。