據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，2月1日，蔬菜價格以降為主；肉類、禽蛋、水產品價格下降；水果、成品糧價格穩中有降；食用油價格微幅波動；塑袋裝純牛奶價格上漲。

　　普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降0.6%、0.5%；豬五花肉、豬后臀尖肉價格分別下降0.3%、0.2%；帶骨鮮羊肉、牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉價格分別下降0.3%、0.3%、0.2%、0.1%。

　　監測數據顯示，2011年5月份以來，全國羊肉價格整體呈上漲走勢，2012年春節前漲速加快，近日價格出現明顯回落。與1月27日相比，2月1日，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格分別下降1.1%、1.4%。分地區來看，約八成省區市羊肉價格下降，江蘇、四川、廣西降幅居前，分別為5.6%、3.8%、2.3%。目前，全國羊肉價格仍明顯高于2011年同期，2月1日，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格同比分別上漲17.6%、16.8%。