本周，節(jié)后江蘇凌家塘市場需求正慢慢恢復(fù)正常，凌家塘市場客流量逐漸放大，市場各交易區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)也正漸漸步入正軌，市場交易量日益放大，整體價格穩(wěn)中有跌。交易量方面：各交易區(qū)交易量慢慢回升；價格方面：蔬菜、水產(chǎn)、葷副食品價格穩(wěn)中有跌，已基本恢復(fù)到節(jié)前水平，糧油、果品價格穩(wěn)定。

　　本周是節(jié)后第一周，許多市民已步入正常工作軌道，蔬菜交易區(qū)需求有所回暖，但各大院校、幼兒園，部分單位也還未開工，所以當(dāng)前蔬菜交易相對節(jié)前還是較為清淡，目前蔬菜交易區(qū)節(jié)日期間的庫存蔬菜已全面清空，來自全國各地的新鮮蔬菜正源源不斷地匯集市場，與節(jié)日期間相比，蔬菜價格下降明顯，蔬菜價格已基本恢復(fù)到節(jié)前正常價格水平。本周大路蔬菜的價格全面回落，特別是節(jié)日期間廣受歡迎的精品蔬菜、地產(chǎn)蔬菜價格尤為明顯。春節(jié)期間，許多種植戶回家過年，地產(chǎn)蔬菜的上市量明顯減少，價格也是水漲船高，本周地產(chǎn)蔬菜的供應(yīng)量明顯回升，價格也是直線回落，韭菜（4.6元/公斤）、芹菜（4.5元/公斤）、菠菜（6元/公斤）、青菜（4元/公斤）、生菜（4元/公斤）、藥芹（3元/公斤）、香菜（7元/公斤）、茼蒿（7元/公斤）、小蔥（9元/公斤）、大蒜（3元/公斤），分別較節(jié)日期間回落23.3%、25%、33.3%、20%、20%、33.3%、30%、36.4%、25%、25%。春節(jié)期間，由于需求減少，一些大路菜、食堂菜價格持續(xù)不高，企業(yè)開工后，這些受食堂歡迎的蔬菜需求增加，受供求關(guān)系影響，部分大路蔬菜的價格有所回升：花菜（2元/公斤）、胡蘿卜（1元/公斤）、白蘿卜（1.3元/公斤）、冬瓜（2元/公斤），分別較節(jié)日期間上漲20%、25%、44.4%、11.1%。相較于漲價的大路品種，降價的精品菜更多，帶動本周整體蔬菜價格穩(wěn)中有跌。本周價格下降的精品菜、反季節(jié)蔬菜有：黃瓜(7.4元/公斤)、韭黃（5元/公斤）、筍（14元/公斤）、綠尖椒（6元/公斤）、紅尖椒（7元/公斤）、西蘭花（3元/公斤）、絲瓜（11元/公斤）、草菇（15元/公斤）、長豇豆（4.6元/公斤）、中椒（6元/公斤），分別較節(jié)日期間下跌7.45%、16.7%、30%、14.3%、12.5%、16.7%、26.7%、44.4%、17.9%、25%。預(yù)計，后期本地氣溫回升，地產(chǎn)菜上市量將逐步增加，整體菜價仍將穩(wěn)中有跌。預(yù)計，如無災(zāi)害性天氣降臨，隨著天氣的日益轉(zhuǎn)暖，各類蔬菜的上市量將繼續(xù)保持增長的趨勢，后期蔬菜價格將整體回落。

　　本周，市場果品區(qū)交易平淡，春節(jié)后水果市場交易量明顯減少，節(jié)前、節(jié)中十分旺銷的各種國產(chǎn)精品小包裝及精品果籃的銷售量也開始大幅減少，大宗果品（蘋果、蘆柑等）銷售也呈明顯的下滑趨勢。主要是春節(jié)期間,市民家中存貨還未全部清空，市場需求量明顯減少所致。

　　本周水產(chǎn)市場節(jié)日、婚慶需求減少，特種水產(chǎn)交易量有所下降，四大家魚交易量有所回升,整體魚價穩(wěn)中有降，價格已恢復(fù)到日常水平，其中特種水產(chǎn)（甲魚、黃鱔、桂魚、牛蛙）、淡水魚（草魚、鯽魚、鳊魚、鰱魚）呈小幅跌勢，海水魚類、冷凍海產(chǎn)特種水產(chǎn)價格波動不大。本周降幅最大的水產(chǎn)品是青蝦，目前3公分以上的青蝦批發(fā)平均價為95元/公斤，較節(jié)日期間的178元/公斤，便宜了將近一半，跌幅高達(dá)46.6％。春節(jié)前后，螃蟹的庫存量是越來越少，今年一直處于低位的蟹價，終于有所回升，目前蟹價分別為2-2.4兩公蟹62元/公斤、母蟹100元/公斤；2.5-3兩公蟹68元/公斤、母蟹138元/公斤；3-3.4兩公蟹78元/公斤、母蟹138元/公斤；雖說價格較節(jié)前上漲不少，但這個價格還只是前年的正常水平。

　　本周，葷副食品區(qū)各類交易量還未完全恢復(fù)，采購者主要以單位為主,交易價格也較穩(wěn)定。目前，市場豬肉價格穩(wěn)定，生鮮白條豬肉批發(fā)價24.5元/公斤、冷鮮肉22.3元/公斤。雞蛋7.2元/公斤，較節(jié)日期間便宜了1元/公斤，跌幅12.2%。主要是節(jié)前，市民在采購年貨的時候，一般都準(zhǔn)備了不少肉制品。節(jié)后，市民家中的存貨可以維持一段時間，有些年味重一點(diǎn)的人家，甚至可以吃一個正月。再者，節(jié)日期間，市民外出走親訪友，請客吃飯，吃得多了，“年飽”的感覺自然上來了，再新鮮的葷腥也很難吊起市民的胃口。因此每到節(jié)后幾天，葷食品市場都會有一個短暫的淡季。

　　節(jié)后的糧油區(qū)交易量正在慢慢回暖，整體糧價平穩(wěn)。預(yù)計下周起，各交易區(qū)交易量將恢復(fù)到正常水平。