健全基層食品安全組織管理體系，尤其是城鄉接合部，情況復雜，居民收入差距較大，要求也不一樣，但是食品達到標準，這是必須的，什么時候食品安全才能讓人放心，就是在基層、在社區、在村里的食品安全要做好才行。

　　--北京市委常委、常務副市長吉林在食品安全工作會上表示

　　本報訊（記者廖愛玲）今年，進入北京市場銷售的嬰幼兒配方奶粉、原料乳粉、畜禽、水產品等首批高風險食品，市民有望通過上網實現“追根溯源”,查詢到養殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲運、銷售等生產經營信息。

　　昨日，北京市食品辦表示，要建統一的食品安全追溯信息平臺。

　　頻頻出事的乳制品事故讓政府部門對乳制品予以高度關注。今年，北京會應用物聯網等科技手段，建立統一的食品安全追溯信息平臺，覆蓋嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉、畜禽、水產品等高風險食品的養殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲運、銷售等生產經營信息。

　　北京市食品辦協調處處長唐云華表示，像對嬰幼兒配方奶粉的追溯，只要是進入北京市場銷售的都要納入，既有國產奶粉，也會涵蓋進口奶粉。主要通過電子耳標、二維碼、微型無線射頻等技術實現，屆時市民可以在網上通過輸入一個編碼，該奶粉的奶源地、奶牛所吃飼料、用藥、檢驗檢疫信息、來自哪個收購站、哪家乳品生產企業、運輸渠道等等都一目了然。目前，這一追溯技術正在三元進行試點。

　　由于北京的食品多來自外地，與外省市的合作共同構筑食品安全保障是必不可少的。

　　北京市政府副秘書長、市食品辦主任張志寬表示，將與食品主要提供地的外省市建立風險防控、信息共享和檢測結果互認制度。在外埠建穩定的食品生產供應基地，明確進京食品的準入標準和安全要求。