中國與東南亞國家在魚皮消費數量上的差距，從側面也反應了魚皮消費市場在國內有非常廣闊的發展空間，相關評估機構的數據是至少有近百億的市場。
為了教育中國市場，香港潤志花了整整10年時間，從一線城市開始逐漸滲透到大部分三四線城市，并通過網絡推廣逐漸將魚皮可食用的概念植入到國人腦海中。終于晉升為國內最大的魚皮零食供應商。
可隨著魚皮零食市場的逐漸成熟，越來越多看準機會準備入局的新品牌也揭竿而起，香港潤志未來的擴張之路，必定無法像以前那樣順暢。
潤志魚皮占據頂端
潤志魚皮目前市場消費集中在一二線城市的中產階級之中，但隨著消費水平的提高以及消費者日益挑剔的消費理念，未來潤志魚皮將無法滿足某些消費者“社交炫耀”的目的，失去的這一部分優越感只能由更加“高端”的精品魚皮來填補。
如何做出更好吃，更精致的美味魚皮，如何在未來占據頂端市場，已經成為潤志魚皮的首要任務。
而除了打造精品魚皮之外，潤志一邊要爭搶市場朝外擴展，一邊又要預防后院起火，饒是體量巨大，潤志在自衛的同時還要擴張，其難度可想而知。
隨著下一波魚皮浪潮的出現，中國的百億魚皮市場香港潤志能否笑到最后？讓我們拭目以待。